轻松制作电饭煲蛋糕，美味又健康

制作蛋糕的完美配方

你需要准备以下材料：鸡蛋4个、面粉80克、淀粉20克、糖80克、水或牛奶50克、油40克，还可以加入一小把枸杞子或者葡萄干、瓜子仁等。

接下来是制作步骤：

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放在两个碗中，其中30克糖放入蛋黄中，另外50克糖放入蛋白中。

用打蛋器将蛋黄搅打至浅黄色，这个过程需要手动打蛋器搅打约30分钟或电动打蛋器10分钟。

将面粉放入蛋黄中，加入少许水或牛奶（50克），以及30克食用油，慢慢混合均匀。

将打好的蛋白1/3放入蛋黄糊中，然后用橡皮刀上下切拌均匀，注意不能搅拌，以免蛋白消泡。

在电饭煲锅底倒入10克油，涂抹均匀（壁上也要涂抹10厘米左右），然后倒入蛋糕糊。

选择煮饭档（如果是智能温控的电饭煲），等程序结束即可。如果是揿下去那种电饭煲，需要守在旁边，注意防止蛋糕糊锅。

蛋糕煮好后倒扣在架子上晾凉，然后切开即可享用。