制作芝麻酱烧饼：传统面点的新魅力

食材列表：

中筋面粉：300克

沸水：120克

冷水：105克

炒黄的低筋面粉：72克

猪油：适量

盐：0.25茶匙



香油：2大匙

白糖：0.5茶匙

水：适量

制作步骤：

准备油皮、油酥和内馅。将油皮材料混合并醒20分钟。

将油酥材料混合调匀，呈面糊状备用。记得在油酥材料中加入一些提前炒制的低筋面粉。

将所有内馅材料混合调匀。

将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，然后折成3层，并分成若干个面皮。

在每个面皮上涂抹内馅，然后包成圆形。

依照一般酥皮面团的擀折法完成所有面团的制作。

将面团压扁，沾上白芝麻。

烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。

这样，一道美味的酥皮圆饼就做好了。享用美食的同时，也享受到了制作的乐趣和满足感。