爽口开胃！教你做酸辣白菜，简单美味家常菜

材料：

主料：白菜350克

辅料：红尖椒10克、青尖椒10克

调料：干辣椒5克、大葱5克、姜3克、盐3克、味精2克、豌豆淀粉5克、白醋5克、香油5克

做法：

干辣椒切块，大葱切段，姜切成细丝备用。

青、红辣椒去蒂去籽，切成菱形片。

白菜去叶，留颈部，切成0.3厘米厚的抹刀片。

锅内加少许底油烧热。

依次放入葱花、姜丝、干辣椒和青红辣椒片，进行爆香。

加入白醋，迅速将切好的白菜放入锅内。

加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油。

出锅装盘即可享用。

这道酸辣白菜色彩鲜艳，口感爽脆，是家常餐桌上的佳品。白菜的清爽与红绿辣椒的辣味相得益彰，加入的白醋带来一丝酸味，使得整道菜品更加开胃。在炎炎夏日，这样一道酸辣白菜更是能打开你的味蕾，让你食欲大增。