台式麻油鸡：一道香气扑鼻、口感鲜美的佳肴

琵琶腿4个，黑芝麻油30ml，米酒30ml，酱油5ml，姜1块，清水适量。

做法：

将琵琶腿斩成块，姜切片备用。

锅烧热，倒入麻油，爆香姜片。

放入鸡块用麻油炒制焦黄。

淋上米酒翻拌均匀，加入酱油提点颜色。

补足清水没过鸡块，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。

最后开盖大火收汁即可。