家常美食宝塔肉：传统烹饪方法及食材的完美结合

中肉1条（五花肉）

麻绳（肉粽绳子）4条

葱段30g

辣椒1条



姜片3片

八角3朵

陈皮适量

酱油露适量

亨氏蕃茄酱1茶匙

酱油膏2茶匙

二砂糖约1饭碗

陈年绍兴酒1小匙

做法：

将中肉（五花肉）1条放入滚水中煮至有熟无血水，约10分钟，然后捞出切成四方型，再切成约6块。我拿了4块来切。

将四方型的五花肉切成1公分薄片，从外围切到内缘，摊开就是连的一片。然后再把它卷回去用肉粽麻绳把紧，共4块宝塔肉。

加入所有食材，再加入粹酿酱油露。再加入陈年绍兴酒。盖上锅盖电锅料理15分钟。

在蒸的过程中反面蒸好，再反面蒸。蒸好打开锅盖把皮那面朝下，盖上锅盖焖5分钟。

取出宝塔肉，解开麻绳。“宝塔肉”即完成。