黑椒牛排制作技巧：腌制与煎制的完美结合，让你轻松享受美味佳肴！

制作铁板牛排需要准备以下材料：牛排、黑胡椒粉、油、红酒、黄油（可选）。接下来，让我们开始制作吧！

1、使用刀背将牛排的筋剁断，这样可以使牛排更易熟且口感更佳。然后，将牛排两面均匀地抹上盐和黑胡椒粉，并轻轻地抹上一层油，腌制至少一个小时，让调料充分渗透入牛排中。

当牛排腌制好后，它的表面会变得油光发亮，这时候就可以开始煎制了。将平底锅加热至适当温度，放入牛排开始煎制。每面煎制时间大约为一分钟或煎至表面焦黑即可翻面，不要频繁翻动以免影响口感。

当牛排煎好后，关火并加入最后的调味料，可以选择一小勺红酒或一小块黄油，也可以倒入一点点生抽进行调味，这里可以自由发挥。最后，将调好味的牛排放入预热好的铁板中即可享用美味的铁板牛排了。