炒花蛤：鲜美可口，烹饪方法简单

制作方法：

1、将新鲜的花蛤淘洗干净。然后，将花蛤放入滚水中煮至壳开，就像花瓣般绽放。

2、在热锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜末，用中小火煸炒出香味。

待葱姜蒜末炒出香味后，将煮过的花蛤放入锅中，同时加入适量的料酒、盐和糖。

用锅铲翻炒均匀，让花蛤充分吸收调料的味道。注意火候，不要太大以免炒糊。

翻炒一分钟左右，待花蛤充分吸收调料的味道后，即可关火。

将炒好的花蛤装盘，即可享用这道美味的炒花蛤。

通过上述步骤，我们可以轻松制作出美味的炒花蛤。在制作过程中，要注意将花蛤煮至壳开，这样可以使花蛤更容易入味。同时，在炒制过程中要注意火候，不要太大以免炒糊。适量的盐和糖可以提升花蛤的口感和味道，最后翻炒时间不要太久，以免花蛤变老。