创意无限：探索花式馒头的多彩世界

中筋面粉：200公克



糖：15公克

酵母粉：2公克

水：100公克

盐：1/4小匙

紫色地瓜泥：150公克

步骤：

将紫色地瓜蒸熟后，压成泥状备用。

将酵母粉加入5-10克温水中泡5分钟，无需搅拌。

将面团的材料混合在一起，搓揉成三光面团。注意：由于每种食材的泥状程度不同，当地瓜泥加入中筋面粉后，先混合搓成粉状，然后慢慢加入少量的水，搓成与原色面团湿度相同的面团。彩色粉状食材可以取代中筋面粉的量。现在我们有原色和紫色两种面团。

进行第一次发酵，大约需要15分钟。

发好的面团分别杆平，卷成圆柱，切成数个大小相同的小段。你可以选择紫色包裹原色，或者原色包裹紫色，创造出两种不同的造型。用剪刀从外围开始剪起，依序剪到最里面。这就是原色和紫色混合后的结果，形成一个新的面团。将小面团搓圆后再剪成花的造型。

蒸笼的水先煮至水温适中不烫手备用。将馒头放入蒸笼里排好，彼此之间保持一定距离，预留膨胀的空间。然后放上锅，上盖再发酵20分钟左右，直到面团发酵至表面膨胀、变轻、呈现出漂亮的样子。做造型的时间越久，后发时间就需要缩短。

采用中小火蒸15分钟，具体时间取决于包子的大小。时间到后熄火，等待2分钟后再慢慢打开盖子，避免内外温差过大导致馒头塌陷。取出馒头后要用干的布盖着保温和保湿一下，这样馒头才不会变干。有时候我也会用厨纸巾盖上。现在你的美丽花朵已经上桌了！