家常滋养：胡萝卜玉米排骨汤的烹饪秘诀

大排胡萝卜甜玉米汤——家常美味，轻松烹饪

材料：

大排一斤（购自大润发，18元/斤）

胡萝卜一小根（9毛，购自菜场）

甜玉米一大根（3元/斤）

辅料：姜、葱

步骤：

将大排洗净，进行4次冲洗。

把大排放入锅中，加入适量的水。使用电磁炉的话，选择蒸煮键将水烧开，然后倒掉这锅水。之后再次冲洗大排。

把大排重新放入锅中，加入足够的水，放入姜和葱。再次使用蒸煮键将水烧开，火力可以调至240度。烧开后转小火至130度，炖煮30分钟。

在炖煮的过程中，把玉米和胡萝卜切成圆柱形的片状。

30分钟后，从锅中捞出葱和姜，然后加入切好的玉米和胡萝卜。再加入少量的醋，大约大半勺。

调高火力至240度，再次将水烧开。然后转小火至130度，继续炖煮20分钟。

加入味精、盐和鸡精进行调味。虽然有人说加鸡精会影响口味，但我个人还是习惯加一些。尝一尝味道，合适的话就可以出锅了。

现在，一道美味的大排胡萝卜甜玉米汤就完成啦！这道汤不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。寒冷的天气里，来一碗热腾腾的汤，暖胃又暖心！