美味奶油炖菜：鸡腿肉与香菇的完美融合

材料：蘑菇、土豆、鸡腿肉、黑胡椒、盐、新鲜香菇、黄油、低筋面粉、牛奶、奶油、绿豆

做法：

准备好蘑菇和两大块去皮土豆，将土豆切成小块后泡水以缩短烹饪时间。

准备三块鸡腿肉，撒上黑胡椒和盐进行按摩调味。

在锅中加入足够的橄榄油，将鸡肉煎至略带焦黄色，然后加入蘑菇和土豆，倒入半锅水开始大火加热。

在另一个锅中融化56g黄油，加入一碗半至两碗的低筋面粉搅拌成黄色泥状。

倒入剩余半个锅子的牛奶分量，不断搅拌至成为柔滑的泥状或浓稠液体。

在菜煮3分钟后，将酱汁加入锅中，加一勺盐调味，然后略收汁。接着加入50~100ml奶油搅拌均匀。如果想要更浓郁的奶味，可以加入100ml的half half。如果用light cream味道会更好。

在起锅前3~5分钟加入绿豆，增加色彩鲜艳度。最后翻炒均匀即可享用美味佳肴。