冰皮月饼轻松制作——美味与创意的完美融合

制作冰皮月饼需要的材料包括糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、白糖、色拉油、豆沙馅以及糕粉。接下来，我们按照以下步骤制作：

1、在一个大盆里，我们将牛奶、白糖和色拉油混合均匀。

2、将糯米粉、粘米粉和澄面筛入上述混合物中，并充分搅拌，使其成为稀面糊。

将搅拌好的稀面糊静置30分钟，使其充分吸收液体。之后，将面糊放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直至完全熟透。蒸熟的面糊用筷子搅拌均匀至顺滑，然后放置冷却，即成为冰皮。

3、我们将冰皮分成每个重40克的小块，同时将豆沙馅分成每个重30克的小球。取一块冰皮放在手心，稍微压平，然后放上一个豆沙球，慢慢地用冰皮包裹住豆沙馅，滚圆。

为了防止粘连，我们在月饼模具内撒上一些糕粉，并确保模具壁均匀沾满糕粉。然后倒出多余的糕粉。将包好的冰皮面团放入模具中，用手掌轻轻压实。最后，用力按压模具，一个月饼就成型了。

将做好的月饼放入冰箱冷藏一晚。这样，一款美味的冰皮月饼就做好了。