冬日必备！轻松制作美味寿喜烧的秘诀

材料（适量）：

盒装嫩豆腐

大白菜

洋葱

季节时蔬

新鲜菇类

火锅肉片

蒜苗

寿喜烧酱汁（日式酱油3、味淋2、清酒1、七味粉少许）

做法：

在锅底铺满洋葱和大白菜，这两者是寿喜烧美味的关键。它们不仅为锅物增添了自然的甘甜，还使得整体口感更加丰富。

接下来是豆腐。建议使用盒装嫩豆腐，它的口感滑嫩，与寿喜烧酱汁的结合堪称完美。可以将豆腐挖成不规则状，这样可以更好地吸附酱汁，增添风味。

当寿喜烧开始煮沸时，调小火候，加入根茎类蔬菜和其它你喜欢的食材。例如玉米笋、胡萝卜、白萝卜、日本茼蒿等。还可以加入鸡蛋，为锅物增添更多层次的口感。

1、加入火锅肉片，稍微汆烫至熟。然后撒上大量的蒜苗和七味粉调味。至此，一锅色香味俱全的寿喜烧便完成了！

小贴士：

青葱和蒜苗是寿喜烧中常用的调料，但它们并不相同。青葱较细，带有葱的清香味；而蒜苗较粗，尾端有明显的蒜尾，带有蒜香。

日本大葱也是一个不错的选择，它的口感清甜，少了呛味，为寿喜烧增添了一丝特别的风味。

招待小菜：[凉拌豆腐]

这是一个简单但美味的小菜，只需要简单的调味即可享受豆腐的原汁原味。