鸡肝粥：一道营养丰富的温补佳肴

鸡肝50克

粳米60克

做法：

将鸡肝洗净，切碎备用。

按常法煮粥，将熟时加入鸡肝、葱花、姜末、食盐适量。

继续煮至粥成即可。

温热后即可食用。

1、羊肝、猪肝、兔肝也可以用以上方法煲粥食用。特别值得一提的是，兔肝煲粥对老年青光眼患者更为适宜。