轻松制作美味绿豆汤：掌握技巧，轻松煮出酥烂口感

绿豆汤是夏季消暑的佳品，今天我们就来分享一下制作绿豆汤的方法。需要的材料很简单，只需要绿豆、开水和冰糖。

1、我们需要将绿豆淘洗干净，然后浸泡在开水中约40分钟，这样可以让绿豆变得更加柔软，口感更好。

3、我们需要将绿豆沥干水分，放入锅中，加入适量的开水，水量应该略多于绿豆，这样可以让绿豆更加充分地吸收水分。

2、我们盖上锅盖，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火。这时可以添加适量的滚开水，再次盖上锅盖，焖煮20分钟。

4、我们需要撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，这样可以使绿豆更加酥烂，口感更好。

4、加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。如果喜欢甜度更高，可以适量增加冰糖的用量。制作好的绿豆汤不仅口感极佳，还具有消暑降温的功效，非常适合夏季饮用。