蜜汁叉烧肉的最正宗做法，口感绝佳，绝对值得一试！

猪里脊肉200克

叉烧酱45毫升

葱10克

蜂蜜15毫升

做法：

将里脊肉洗净，用纸巾吸干水分，确保里脊表面的白膜完全剔除干净。

将叉烧酱和葱段加入里脊肉中，一起腌制2小时。如果条件允许，盖上保鲜膜放入冰箱过夜效果更佳。腌制过程中要注意翻面2-3次，以便入味均匀。

提前取出腌好的叉烧肉，放在架子上让汁水沥干。然后用刷子将蜂蜜均匀地刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟。

在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用180度的火力烤30-40分钟。

取出叉烧肉，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，然后放入烤箱中，用150度的火力继续烤10分钟，或者看到表面微微焦红上色即可。