龙井虾仁：一道美味又健康的佳肴，让你吃出旺盛精力和美妙双峰

主料：虾仁500克，龙井茶2克

辅料：鸡蛋清1个

调料：料酒1大匙，精盐、味精各少许，水淀粉适量

做法：

将虾仁洗净，加入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有黏性。再加入适量水淀粉、味精拌匀，放置1小时。

取一只茶杯，放入茶叶，用1杯沸水泡开（不要加盖），放置1分钟，倒出大部分茶汁。将剩下的茶叶和茶水留待备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，迅速用筷子拨散，倒出沥去油。再将虾仁倒入锅中，烹入料酒，用中火炒片刻，即可出锅装盘。

将装茶的小杯倒扣在盘中，茶水慢慢渗出，散发出淡淡的茶香。

小锦囊：

弹牙QQ的虾仁是大海送给人类当仁不让的“性福丸”，让男子汉们吃出旺盛精力，让美眉们美妙的双峰变为生生不息的活火山。

根据研究，茶汤中的单宁酸能解渴、除腻、消脂和杀菌。经常使用电脑的上班族或者孕妇最好经常食用这道菜，可抑制癌细胞、抗氧化、抵制放射源和有害物质对身体的侵害。