酥脆诱人！轻松制作韩国泡菜饼

要制作这道美味的泡菜文蛤小饼，你需要准备以下材料：经典的韩国泡菜、小辣椒、洋葱、鸡蛋、面粉、文蛤、香葱、胡萝卜，以及油、盐和鸡精等调料。

1、将泡菜切成细条，小辣椒和洋葱切丝，香葱切寸段，胡萝卜切丝。如果你的刀功不太好，可以使用擦子来帮忙。

2、将文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟，然后捞出备用。

在一个碗中，将面粉、鸡蛋和水混合搅拌成稀面浆。然后加入洋葱丝、辣椒丝和泡菜丝，再放入少许鸡精和油，搅拌均匀成浆。

现在，预热电饼铛或煎锅，放少许油。用勺子铺一层面浆成小饼，然后在上面放上文蛤。盖上盖子，待小饼快熟时放上香葱段和剩下的泡菜条。继续加热直到香味和鲜味扑鼻即可享用。

这道泡菜文蛤小饼口感酥脆，馅料丰富，鲜香味美。你可以搭配一杯清凉的饮料或一杯啤酒来品尝这道美味的小吃。