红烧猪蹄的做法：烹饪猪蹄的简单步骤

主料：猪蹄750克、盐、葱各13克、姜8克、香油、料酒各25克、花椒5粒、冰糖50克、汤1300克。

做法：

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖，切成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破备用。

用炒勺烧热少许香油，放入冰糖炸成紫色，然后加入汤调至浅红色。

加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫。

用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即可。

这样改写后的文章更加通顺流畅，同时也避免了重复的词汇和表述方式。