酸甜排骨：美味佳肴，轻松制作

排骨500克，最好选择一字排



陈醋2-3茶匙，根据个人口味适量增减

老抽2茶匙，主要用于调色，使排骨呈黄色，看起来更诱人

鸡精1茶匙

糖1-2茶匙，根据个人口味适量增减

制作步骤：

将水煮沸，将洗净的排骨放入滚水中，煮至颜色变白，即可捞出，沥干水分备用。

重新起锅，放入适量的油，待油稍微起泡时放入排骨，炸至金黄色（大约需要3-4分钟）。

排骨炸至金黄色后，加入预先混合好的调料（陈醋、糖、老抽、鸡精），小火慢炖并充分搅拌，直至排骨完全吸收了调料。

调料充分吸收后，即可起锅，一道美味的酸甜排骨就完成了。

制作过程很简单，只需要掌握好火候和调料的比例，就能做出一道色香味俱佳的酸甜排骨。