清炒苦瓜：夏日清爽佳肴的制作方法

苦瓜1个



青椒1个

干红辣椒2个

大蒜2瓣

盐适量

味精少许

制作步骤：

将苦瓜洗净，对半剖开去瓤和籽，切成薄片。

青椒洗净去籽，切成细丝。

干红辣椒剪成段，大蒜瓣切成薄片。

热锅凉油，待油温升至5成热时，放入干红辣椒和大蒜片爆香。

加入苦瓜和青椒丝，大火快速翻炒2分钟。

加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

最后加入少许味精调匀即可。

这道菜口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的佳肴。