鸡汤豆腐串：东北美食的魅力与独特做法

制作步骤：

将干豆腐叠成小长方形或卷成卷，用牙签固定备用。

鸡骨架切块后汆水去血水。

重新装水，加入炖料、葱姜和鸡骨架一同煮沸。

煮约15分钟后，将豆腐串加入锅中，小火炖煮20分钟，期间避免翻转以免碰碎豆腐串。

20分钟后，在豆腐串上加入蒜泥、辣椒面和香菜末，最后淋上热鸡汤。