玉米发糕轻松做，香甜松软，美味可口

普通面粉50克

玉米面150克

白糖200克

鸡蛋5个

泡打粉2小茶匙

香草精1小茶匙

奶水即浓缩奶200ML

黄油50克

做法：

在等待锅加热的过程中，将面粉和玉米面混合后加入泡打粉拌匀，过筛2次备用。黄油加热融化。

打鸡蛋，至产生泡沫见不到蛋液的程度，加入白糖，再稍微打一打，再加入其他除粉料外的所有原料，低档打半分钟。

将粉拌进液体中，用打蛋器低档打半分钟或者用汤匙之类的工具搅拌至没有粉粒为止。用打蛋器效果最好，最均匀没有粉团粉粒。

把混合好的材料倒入铺了蜡纸的笼屉里。

入已经沸腾的蒸锅大火20分钟即可。