小管酱的做法:品尝海洋的美味
小管200g,虾米3大匙,小鱼干3大匙,蒜末3瓣,红葱头3瓣,红辣椒1根,嫩姜碎1小块,白芝麻1大匙,油5大匙,和风酱3大匙,糖1小匙。
做法:
小管、虾米、小鱼干洗净沥乾,小管取出内藏,切成约0.3cm宽圈状,虾米、小鱼干切碎备用。
锅加油小火加热,放入蒜末、红葱末、姜末、红辣椒碎爆香。
放入虾米、小鱼干碎炒香,再放入小管,小火炒香。
倒入和风酱、糖等调味料拌炒入味。
最后洒上白芝麻拌匀即完成。上桌即可。
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