自制牛奶糖：甜蜜的回忆，美味的享受

奶油软糖制作攻略

材料：

动物性鲜奶油 500g

糖 150g

麦芽糖 100g

奶油 20g

制作步骤：

将糖和麦芽糖放入锅中，稍微加热至融化成焦糖。

加入鲜奶油，搅拌并加热至120度（约中小火20分钟）。在此过程中，要不断搅拌以避免烧焦。

熄火后，最后加入奶油溶化。

将混合物倒入容器里，冷却并凝固。

切成适当大小即可。煮的时间越久，成品会越硬。如果想要柔软一些的口感，可以煮到120度后立即熄火。

如果想要更硬的口感，可以放置在室温下密封保存1-2星期。建议可以煮软一些，这样冷藏可以保存比较久，口感也不会太硬。