茭白炒肉：家常美食的烹饪技巧

材料：

茭白

半肥瘦猪肉

蒜



盐

鸡精

做法：

将茭白清洗干净，切成薄片。

将猪肉清洗干净，也切成薄片。

加热锅，放入适量的油，待油热后，加入切好的蒜头，爆香。

将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至肉片开始变色。

将茭白片加入锅中，继续翻炒。由于茭白容易煮烂，如果锅太干，可以沿锅边加入少量的水，以防茭白煮烂。

待茭白熟透后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

翻炒均匀后，即可出锅享用。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。