椰子鸡火锅盛宴：食材挑选到品尝的完整指南

当新鲜的海南文昌鸡遇上清甜的椰青，一场舌尖上的舞蹈便悄然展开。今天，就让我们一起走进这场椰子鸡火锅的盛宴，体验从选材到品尝的每一个细节。

1、主角登场：450g的潭牛冷鲜海南文昌鸡半只切块，2个泰国椰青，1瓶矿泉水，一小块生姜，3颗红枣，5-6个火锅珍珠马蹄。这些精选食材，是构成一锅美味椰子鸡火锅的基础。

说到选材，不得不提盒马鲜生。这个神奇的app让天南地北的食材都能轻松到手。今天的主角——海南文昌鸡，就是在盒马鲜生选购的。这款正宗的散养140天的文昌鸡，皮薄肉嫩，让人一吃难忘。

2、开椰青。从底部切掉约1.5-2cm的外壳，露出中心的小白点，用筷子轻轻戳开，椰汁便流入准备好的杯子中。再将空壳劈成两半取椰肉，切成粗条备用。

现在，我们可以开始制作汤底了。在锅中倒入两个椰青的椰汁和等量的矿泉水，加入姜片、红枣、椰条和马蹄，开小火煮沸。待汤色清润，汤底开始沸腾时，将海南文昌鸡倒入汤锅里，煮8-10分钟。

在煮鸡肉的过程中，我们来调制一款特别的椰子鸡蘸料。将小青橘用盐搓洗干净，对半切开去籽备用。小米辣洗净切辣椒圈，沙姜去皮切姜末，香菜洗净切碎。在碗里倒入少许的沙姜末和小米辣，挤入两个小青橘汁，倒入两勺海鲜酱油搅拌开即可。

很快，椰子鸡就煮好了。先尝一尝这鲜美的椰子鸡汤，吸收了鸡肉鲜嫩滋味的汤汁甜而不腻，清润香醇。再夹一块鸡肉在酸甜鲜辣的酱汁中滚一圈，鸡皮Q弹紧实，鸡肉细嫩香滑。这就是椰子鸡火锅的魅力所在。

当鸡肉吃得差不多时，就可以开始涮其他食材了。这次我们选择的是新鲜竹笙和鲜活鲍鱼，都是在盒马鲜生购买的。盒马鲜生的日日鲜系列又新鲜又划算，让人回味无穷。除了这些，还有爽口虾丸、香菇贡丸、Q弹墨鱼丸、手工嫩鱼丸、一品虾滑等美味丸子可以选择。

在椰子鸡火锅的世界里，我们可以尽情享受各种食材带来的美味碰撞。鲜甜的椰子鸡锅底涮海鲜特别棒，鲜活小鲍鱼一点腥味都没有，鸡鲍同锅的美味简直无法用言语形容。每周末的家庭火锅日，一起吃暖暖的椰子鸡火锅吧！