蒜苗炒腊肉：咸香美味，下饭好菜

用料：

蒜苗：3根

腊肉：1块

干辣椒：4-5个

做法：

腊肉清洗干净，如果口味偏淡，可以提前泡水两小时以降低咸味。然后切片备用。

将蒜苗切成段状。

在锅中烧热油，放入干辣椒段进行炝锅。

先放入肥肉部分，炒出油后，再放入瘦肉部分。

加入蒜苗段，翻炒均匀。

翻炒两分钟后即可出锅，享用这道咸香美味的蒜苗炒腊肉。

这道菜腊肉的咸香与蒜苗的清香相得益彰，是下饭的好菜。通过简单的烹饪技巧，即可轻松制作出这道美味佳肴。