凉拌紫甘蓝：简单清爽的夏季美食

紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根，盐、白醋、香油

做法：

紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。

将甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加入香油和白醋拌匀。

最后将拌好的甘蓝和黄瓜丝装盘即可。

这道菜品非常简单易做，只需要将紫甘蓝和黄瓜切丝后用盐腌制一下，滤出汤汁，再加入香油和白醋拌匀即可。这样做出来的菜肴口感爽脆，清香可口，非常适合夏季食用。