电饭煲蛋糕的制作方法：美味糕点轻松做

电饭锅蛋糕的制作方法

用料：

低筋面粉 110ml、鸡蛋 5个（较大的鸡蛋可以用4个）、牛奶 60ml、白糖 适量。

做法：

准备好所有材料，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，容器必须无水无油。

先制作蛋液，将蛋黄打匀后，加入低筋面粉并筛入。

加入牛奶和白糖，炒菜式搅拌均匀后静置一旁。

打发蛋清，确保蛋清里没有一点蛋黄，否则就打不发。

用电动打蛋器或手动打蛋器打发蛋清，直到蛋清呈现小泡泡。

第一次加入白糖，继续打发蛋清。

第二次加入白糖，继续打发蛋清。

最后一次加入白糖，继续打发蛋清直到图上的程度。

将刚才制作好的蛋液加入三分之一打发好的蛋清，继续炒菜式搅拌。

将刚才与三分之一蛋清搅拌好的蛋液倒回三分之二的蛋清中，继续炒菜式搅拌。

搅拌好的蛋糕液。

电饭锅内胆刷一层油（不需要很多）。

将蛋糕液倒入内胆里，蹲几下锅，把气泡震出来。

按下电饭锅的煮饭键，等时间到了会自动跳到保温，再等20分钟左右就可以打开了倒扣。

用牙签戳一下蛋糕，如果没有粘上蛋液就说明已经好了。

这是反面，很香，厚度也还可以，美美地开吃吧！