茶叶蛋的做法全解析：从准备到烹饪，一步步教你如何制作美味茶叶蛋

茶叶蛋的制作材料包括鸡蛋10个、八角、桂皮、花椒、香叶、五香粉、白糖、盐、味精、老抽、生抽和红茶茶叶。

制作茶叶蛋的步骤如下：

准备香料：将八角、桂皮、香叶和花椒混合在一起。

准备调料：将老抽、生抽、五香粉、白糖、盐和味精混合在一起。

煮鸡蛋：将鸡蛋洗净备用，烧一锅水，将鸡蛋放入温水中浸泡15分钟，然后倒掉热水并换冷水继续浸泡，这样容易剥蛋壳。如果喜欢咸一点的口感，可以在此时稍微敲裂鸡蛋。

煮茶叶蛋：将香料和调料混合在一起，加入红茶茶叶，然后将鸡蛋和香料调料一起放入锅中。加入五大勺糖、三大勺盐和五大勺生抽，再加入一些老抽调色。加入水，使水没过鸡蛋一两厘米。

煮茶叶蛋：大火煮开后调成中小火煮15分钟。

浸泡：关火后用铲子将鸡蛋壳敲裂，然后浸泡一个晚上再食用。

这样制作出来的茶叶蛋口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，是早餐或小吃的好选择。