如何制作美味的凉面：独特秘方大公开

凉面做法大揭秘

准备材料：

两把凉面

三调羹芝麻香油

一株芹菜

一颗紫皮独蒜

四个小米椒

半调羹味精

半调羹盐

半调羹花椒粉

三调羹生抽



一调羹老抽

两调羹陈醋

半调羹白糖

一调羹熟黑芝麻

一调羹花椒油

半调羹白糖

一袋野山椒味凉拌海带丝

制作步骤：

将芹菜一株洗净控水，切成碎末。紫皮独蒜一颗剥皮，洗净控水后切成碎末。小米辣四个洗净控水，切成碎末。

烧半锅水，煮沸后下两把凉面，煮至断生后控水。将凉面过一遍凉白开，再控水。

将凉面放入碗中，加入三调羹芝麻香油拌匀，防止彼此粘连。

在凉面上依次加入芹菜末、蒜末、小米椒末。

加入半调羹味精、半调羹盐、半调羹花椒粉、三调羹生抽、一调羹老抽、两调羹陈醋、半调羹白糖、一调羹熟黑芝麻，拌匀。

加入一调羹花椒油、半调羹白糖，拌匀。

最后加入一袋野山椒味凉拌海带丝，拌匀即可食用。