清蒸鲈鱼的做法大全：详细步骤轻松掌握

清蒸鲈鱼

鲈鱼750g、小米辣4个、葱（绿色部分）30g、姜10g、料酒1汤匙、蒸鱼豉油30g。

做法：

准备所需食材，两根葱段、四片姜、一勺料酒。

将鲈鱼按摩一下，腌制10分钟。

将鱼头和鱼尾切开。

中间段去骨。

两侧切成条状。

摆盘时，将两侧条状鱼肉拧转90度，摆好鱼头和鱼尾成整鱼形状。

大火烧开后转中火，蒸8分钟。

两侧摆好小米辣，鱼身放葱丝，淋上一层蒸鱼豉油。

热油浇香。

鲜香可口，可以开吃啦！