五花肉粽子的制作方法：美味可口，端午节必备美食

五花肉粽子，一道美味的端午节美食，制作简单，口感丰富。以下是五花肉粽子的详细做法：

材料：

粽叶

糯米

五花肉



酱油

线（替代粽绳）

做法：

粽叶在水里泡一下，使其变软，这样在包粽子时就不会弄破粽叶。

淘好的糯米里放上酱油，放置一个晚上，让糯米充分吸收酱油的香味。

取一张粽叶，将一端折进来，形成一个锥形的空腔，用于包裹糯米和五花肉。

先在锥形空腔中放入一点糯米。

放上一块调好料的五花肉，肥肉的部分放在米上面，这样可以使粽子更香，口感更糯。

在五花肉上面再盖上一层糯米，将糯米填满锥形空腔。

把剩下的一端粽叶向上折叠，覆盖住糯米和五花肉。

用线扎紧粽子，以前使用专门的粽绳，现在可以用线代替。

在高压锅里加水到快要没过粽子，先大火烧20分钟，再小火煮30分钟。

注意事项：

粽叶要提前泡软，这样包的时候不容易破裂。

糯米要提前浸泡并调味，这样可以使粽子更加入味。

五花肉要选择肥瘦相间的部位，这样可以使粽子更香更糯。

用线扎紧粽子时要注意力度，既要扎紧又要避免扎破。

高压锅煮粽子时要注意火候和水位，避免煮破或煮不熟。