爆炒香辣蟹的做法：美味香辣，让人垂涎欲滴

爆炒香辣蟹的做法

用料：

螃蟹2只、大葱1段、姜适量、辣椒酱1勺、蒜3瓣、香菜适量、酱油3勺、辣椒1个

做法：

螃蟹洗净，控水。

热锅下油，加入各调料炒热。

热锅下蟹，快速翻炒。

加入葱段，继续翻炒。

下酱油，喷点水，一分钟后收火。

起盘，撒上香菜即可享用。

小贴士：

螃蟹要选择新鲜的，这样口感更好。

炒的时候火候要掌握好，不要炒糊了。

辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。