蝴蝶馒头的制作方法：让孩子们爱上吃饭的可爱美食

蝴蝶馒头的制作方法

准备材料：

普通面粉50g

牛奶135g



细砂糖15g

酵母3g

制作步骤：

将所有材料混合搅拌均匀，揉成盆光、手光、面光的面团。可以借助厨师机或面包机来帮助揉面。

面团上蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大。

取出发酵好的面团，撒少许面粉，再次揉匀。确保面团无气孔，切面整洁。

将揉好的面团等分成6个小面团，搓成长度约50厘米的细长条状。

将长面团从两端分别向内卷成螺旋状，作为蝴蝶的翅膀。

用筷子在螺旋圆圈中间部位夹紧，形成蝴蝶翅膀的形状。

用刀将中间的触须部位切开，完成蝴蝶馒头的造型。

蒸笼刷少许油或铺上蒸笼纸或湿纱布防粘，放入做好的馒头生胚。

将馒头生胚放在温暖处醒发20分钟，直到面团明显变大。

蒸锅里倒入足量的清水，大火上汽后转中火蒸约12分钟。关火后不揭开锅盖，继续焖3分钟即可。

制作蝴蝶馒头时，需要注意以下几点：

揉面时尽量做到盆光、手光、面光，这样可以保证面团的韧性和口感。

发酵时要确保温度和湿度的适宜，以获得最佳的发酵效果。

卷成螺旋状时要确保紧密，避免馒头在蒸制时变形。

醒发时间要根据温度和面团状态来调整，确保馒头充分膨胀。