家常美味，海参炒面的简单制作

用料：

鸡蛋面1个、盐1克、花生油2ml、生抽1ml、鲍鱼汁适量、瘦肉100克、葱2条

步骤：

面条预处理：将鸡蛋面放入开水中泡开，然后捞出沥干水分备用。

准备配料：将泡好的海参切成小片，瘦肉切片，葱切好备用。

炒制过程：热锅凉油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色。接着加入海参片和葱段，翻炒均匀。然后加入盐、花生油、生抽和鲍鱼汁，继续翻炒两分钟，让调料充分渗透入食材。

炒面完成：将预处理好的面条加入锅中，与配料一起翻炒，炒至面条均匀裹上酱汁，大约五分钟后，美味的海参炒面就可以出锅了。

小贴士：

在制作过程中，可根据个人口味添加适量的调料如胡椒粉、鸡精等，增添口感层次。

海参炒面中的海参富含丰富的营养成分，具有滋阴补肾、养血益精的功效，适量食用对身体有益。

为了保持面条的口感，建议使用新鲜的手工鸡蛋面，其独特的弹性和口感能让整道菜品更加美味可口。