铁板鱿鱼的做法：轻松掌握烹饪技巧，美味鱿鱼等你来尝

铁板鱿鱼（炒锅版）的做法

用料：

鱿鱼 3条

甜面酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 少许

油 少许

孜然 适量

辣椒粉 适量

熟芝麻 少许

步骤：

先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮，清理一下内脏，冲洗干净。

将鱿鱼一分为二，在每一片上切上花刀。

双喜不粘炒锅烧热倒入少许油，只用一点点就够了。

将鱿鱼平铺在炒锅内，开中大火煎制。

煎至鱿鱼颜色变白，这时鱿鱼开始打卷，随之渗出汤汁，用锅铲压一压继续煎制汤汁收没。

挤入适量的甜面酱、蚝油，再加入小半勺生抽。

煎至佐料都裹住鱿鱼就可以了。

撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。

一盘诱人的孜然烤鱿鱼用不了几分钟就下肚啦。

小贴士：

在煎制过程中，注意火候的掌握，避免烤焦。

如果喜欢更入味的鱿鱼，可以提前腌制一下。

根据个人口味，可以调整佐料的用量。