产后系列：麻油猪肝的做法与功效

产后系列之麻油猪肝的做法

用料：

新鲜猪肝 150g

黑芝麻油 30ml

姜 4片

米酒 200ml

生粉 少许

步骤：

新鲜猪肝洗净切成薄片，滴几滴米酒，加入少许生粉抓匀，腌5分钟，再冲一下水，沥干。

锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香。

放入猪肝翻炒几下，倒入米酒水，不盖锅盖，煮沸后即可。

小贴士：

猪肝切片要薄，这样更容易熟透。

炒猪肝时火候要掌握好，避免炒糊。

米酒水的用量根据个人口味调整，喜欢酒味浓的可以多放一些。