家常美味猪扒的制作方法

猪扒的制作方法

猪扒是一道受欢迎的家常菜，外酥里嫩，口感鲜美。以下是制作猪扒的详细步骤：

用料：

瘦肉：400g

蒜头：3个

酱油：少许

白糖：少许

鸡蛋：1个

面粉：适量

姜：2片

白胡椒或黑胡椒粉：适量

制作步骤：

将瘦肉切成适当大小的块，用刀背拍松，使其更易入味。

蒜头和姜切碎备用。

在一个大碗中，将切好的瘦肉、蒜末、姜末、酱油、白糖、鸡蛋、面粉和白胡椒或黑胡椒粉混合，搅拌均匀，直到肉片上浆。

在平底锅中加入适量的油，加热至中火。

将上浆的猪扒逐个放入锅中，确保每片猪扒都均匀地沾上油。

煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面也金黄。

煎好的猪扒取出，沥去多余的油。

可以根据个人口味，撒上一些盐或其他调料进行调味。

提示和建议：

为了使猪扒更加酥脆，可以在搅拌肉片时加入一些白胡椒或黑胡椒粉。

煎猪扒时注意火候，避免火候过大导致外焦里生。

根据个人口味，可以调整酱油和白糖的比例，以达到喜欢的口味。

制作猪扒并不复杂，只需简单的食材和调料，即可在家中轻松制作出美味的猪扒。无论是搭配米饭还是面条，都是一道美味的主食选择。