炒毛豆的做法：简单五步，让你轻松成为厨房达人

毛豆炒制秘诀分享

炒毛豆是一道美味的小菜，口感鲜美，做法简单。下面就让我们一起来学习如何炒制美味的毛豆吧！

准备材料：

毛豆500克

干辣椒适量

花椒适量

蚝油适量

糖适量

蒜片适量

制作步骤：

将毛豆清洗干净，剪去两端的尖头，然后放入开水中焯水五分钟左右，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入花椒和干辣椒段爆香。

放入焯好的毛豆翻炒几下。

加入蚝油和糖继续翻炒一分钟，让毛豆充分吸收调料的味道。

加入一小碗水，大火煮。

煮五分钟左右，等汁收的差不多的时候放入蒜片，关火起锅。

小贴士：

毛豆焯水可以去除杂质和涩味，炒出来的毛豆更加鲜嫩。

炒毛豆时油不要太多，否则会影响口感。

蒜片要在最后加入，可以增加菜肴的香味。

现在你已经掌握了炒毛豆的秘诀，赶快尝试一下吧！享受烹饪的乐趣和美食的美味。