薄饼怎么做：详细步骤教你制作美味薄饼

薄饼的制作方法

用料：

面粉 200克

盐 1小勺

鸡蛋 2个

水 适量

做法：

一、准备工具和材料

取出薄饼铛，用湿布将烤盘表面擦拭干净。

面粉中加入一小勺盐，再磕入两个鸡蛋。

慢慢加水搅拌均匀，调整面糊的稠度至与浓奶油类似，静置2小时以达到更佳效果。

二、制作薄饼

将搅拌均匀的面糊倒入专用面糊盘中。

接通薄饼铛电源，等待烤盘加热至预设温度，指示灯熄灭即可。

翻转薄饼铛，水平浸入面糊中，使面糊均匀粘裹在烤盘上。大约3秒后取出。

迅速翻面，等待约20秒，薄饼表面变色且边缘微黄即可。再翻转薄饼铛，薄饼会自动落下。

当面糊盘中面糊不足时，直接将面糊倒在烤盘上制作薄饼。

三、保存和食用

做好的薄饼可以用锡纸或保鲜膜包好，尽可能将里面的空气压出，然后放入大塑料盒内冷冻或冷藏保存。食用时取出，放置至室温，轻轻拉扯即可撕下食用。也可以在平底锅内加热后再食用。

根据个人口味选用不同的辅料和方法进行食用，例如卷上小葱、黄瓜、鸡蛋皮、烤鸭等，或者刷上调味酱增加口感。