川贝炖雪梨：一道美味又养生的药膳

川贝炖雪梨的做法

用料：

雪梨1个

川贝20颗



冰糖10颗

做法：

准备一个雪梨，削好皮。

从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。

挖核，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。

用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出。

在洞中放入川贝和冰糖。

把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住。

锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意不要让锅中的水进入碗里。

蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。

川贝炖雪梨是一道药膳，既美味又具有药用价值。比起苦苦地药，这个药膳真的很不错。