奥尔良烤鸡制作指南：简单易做的美味家常菜

奥尔良烤鸡是一道美味可口、简单易做的家常菜。这次，我们将使用空气炸锅来制作奥尔良烤鸡，不仅健康，而且更便捷。

1、我们需要准备一只三黄鸡、料酒、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉、姜片、大葱段和奥尔良粉。

在制作过程中，我们首先将鸡清洗干净，去掉屁股和头，鸡爪子也切下来。然后，用剪刀在腹部剪开，用牙签在鸡身上扎小孔，这样能够让调料更容易入味和吸收。

2、我们切一点姜片和大葱段，并将它们与一勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、半勺盐、一勺黑胡椒粉和三勺奥尔良粉混合在一起。将鸡放入一个大容器中，加入调料，然后抓拌均匀，给鸡全身按摩一遍，确保每个部位都沾满料汁。

为了让鸡更加入味，我们将姜片和葱段铺在底部，将鸡腹部朝下放入容器中，封上保鲜膜后放入冰箱冷藏三个小时以上。中间可以拿出来给鸡翻个面继续冷藏。

时间到了之后，我们拿掉葱和姜片，用锡纸将鸡包好，放入空气炸锅中。先以180度烤10分钟，然后打开空气炸锅，给鸡翻面继续烤15分钟左右。这次不需要用锡纸包裹鸡的身体，只需将锡纸弄到四周即可，方便上色。中途记得再翻一次面，以免烤糊。

如果颜色不够深，可以多烤一会。但要注意时间，不要烤糊了。每个烤箱不同，可以多拿出来几次观察颜色。

当烤好的鸡外焦里嫩、满屋飘香时，就可以拿出来切块装盘了。这道奥尔良烤鸡外焦里嫩、香甜可口，再也不用出去买了！