云彩面包轻松做：香甜可口的红豆面包制作方法

云彩面包（红豆面包）的制作方法

云彩面包，又称红豆面包，是一款香甜可口的面包。下面是其详细的制作方法。

用料：

高筋面粉：350克

糖：60克

盐：4克

鸡蛋：1个

牛奶：182克

黄油：42克

制作步骤：

1、将除了黄油之外的所有材料放入面包机中。选择“和面”程序，按下“启动”键开始搅拌。

当面团开始形成后，加入黄油，并继续选择“和面”程序，再次按下“启动”键。这一步是为了让黄油充分融入面团，使面团更加光滑。

和面完成后，在内筒上盖上保鲜膜，进行基础发酵，大约需要60分钟。当用手指蘸取少量面粉插入面团时，如果凹洞不会立刻回缩，则表示发酵完成。

基础发酵结束后，将面团取出放在案板上，用手轻轻按压以挤出其中的大气泡。

2、将面团分为12等份，滚圆后放在案板上，并盖上保鲜膜进行松弛，这个过程需要15分钟。

松弛好的面团可以开始包裹馅料了。你可以选择豆沙馅或者巧克力豆作为馅料，将馅料包裹在面团中，然后盖上保鲜膜进行最后的发酵，这个过程需要30分钟。

3、预热烤箱至上下火180度，将面包放入烤箱中层进行烘烤，大约需要18分钟。当面包表面呈现金黄色时，即可取出冷却。

至此，香甜可口的云彩面包（红豆面包）就制作完成了。你可以根据自己的口味选择馅料，享受制作面包的乐趣。