情人节甜蜜礼物：自制棉花糖，感受浓浓爱意

情人节即将到来，想要给心爱的人送上一份特别的礼物吗？那就尝试自制一份甜蜜的棉花糖吧！

材料：

砂糖240g

蜂蜜50g

蓝莓酱50g

水50g

吉利丁片3片

鸡蛋清3个

淀粉50g

糖粉50g

步骤：

将砂糖、蜂蜜、蓝莓酱和水混合倒入小锅中，上火加热到糖浆起大泡。继续加热10分钟，糖浆的泡沫由大变小、变细密，温度达到114℃。

加入泡软的吉利丁片，混合均匀。

打发鸡蛋清到湿性发泡，提起打蛋器，蛋清糊上能看到一个小弯钩。趁热倒入加热好的糖浆，一边加糖浆，一边用打蛋器搅拌糖浆和蛋清糊。

将混合的糖浆放入冰箱冷却到30℃。

在油纸上撒上淀粉和糖粉混合物，然后倒上冷却的糖浆，再撒上一层淀粉和糖粉混合物。

在刀上撒淀粉，把半凝固的糖浆切成合适的块，再放入冰箱冷却到变硬即可食用。

这样，一份甜蜜的自制棉花糖就完成了！在情人节送给心爱的人，一定会让他们感受到你的用心和爱意。