家常版佛跳墙：美味与健康的完美融合

家常版佛跳墙

用料：

香菇 6朵

鹌鹑蛋 2个

小葱 2根

生抽 15克

老抽 5克

料酒 15克

白胡椒 2克

糖 5克

盐 5克

鸡 1只

虾 6只

排骨 500克

火腿 50克

黑木耳 50克

做法：

将整只鸡冷水下锅，加入姜片，断生去血水。

将排骨切块，下水焯熟，加入少许料酒去腥。

将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。

将焯好的鸡切块备用。

将火腿切片。

在炖锅底部放入排骨、鸡肉、火腿、鹌鹑蛋、香菇、黑木耳和虾。

加入高汤，这里使用的是煮鸡时熬出的鸡汤，按照个人口味加入少许盐。

盖上盖子，放入蒸箱中，选择蒸煮模式，蒸煮两小时。

到时间后取出，撒上葱花即可享用。

小贴士：

高汤的口味可以根据个人喜好调整。

在蒸煮过程中，可以根据食材的熟度适当调整蒸煮时间。