家常小吃尖椒变蛋的做法

用料：

变蛋 5个

尖椒 1个

醋 适量

生抽 少许

蒜苗 少许

蒜 1瓣

制作步骤：

第一步、为了使变蛋更加劲道且易于切割，首先将其在开水中煮10分钟。

第二步、将尖椒切成小丁，然后将其放置在变蛋上。接着，用少许的热油浇在尖椒上。

第三步、切好蒜苗和蒜末，同样用热油浇上。然后加入适量的醋和少许的生抽，搅拌均匀，这样调料汁就准备好了。最后，将调料汁浇在变蛋上，这道菜就可以享用了。