美味家常土豆鸡块：简单步骤，诱人味道

土豆鸡块的制作材料

鸡肉：500克

土豆：3个

葱姜蒜：适量

小尖椒：适量

料酒：少许

老抽：少量

辣椒粉：适量

青椒：3个

豆芽：500克

土豆鸡块的做法步骤

将鸡肉切成块，然后放入沸水中焯水。焯水的目的是去除鸡肉中的脏物和血水。焯至鸡肉表面出现白色泡沫后，捞出鸡肉，用冷水冲洗干净，然后放入盆中备用。

热锅凉油，放入切好的葱姜蒜和小尖椒，用中火翻炒出香味。然后倒入晾干的鸡块，大火快速翻炒，使鸡肉表面微黄。

加入适量的辣椒面、盐和料酒，再加入少量的老抽，给鸡肉上色。继续翻炒均匀，使调料充分渗透到鸡肉中。

土豆去皮，切成块，豆芽洗净沥干。然后将切好的土豆和豆芽一起倒入锅中，翻炒均匀。盖上锅盖，转中小火闷煮，直至土豆熟软。

当土豆煮至熟软时，放入切好的青椒，继续翻炒2-3分钟。青椒的加入会为菜品增添一些清爽的口感和色彩。炒匀后，即可出锅盛入盘中。

上桌享用这盘美味的土豆鸡块吧！成品的土豆鸡块香气四溢，色彩诱人，令人食欲大增。