虾酱怎么做？家常香辣虾酱炒鸡蛋的制作方法

香辣虾酱炒鸡蛋——一道家常美味

所需材料：

鸡蛋3～4个、虾酱一勺、葱一小把（切成葱花）、小米辣两个（切碎备用）、油一勺半

香辣虾酱炒鸡蛋的做法如下：

切碎葱花和小米辣备用。

热锅凉油，待油温六成热时，放入切碎的小米辣进行翻炒。待辣椒释放出香辣味后，加入葱花继续翻炒出香味。接着放入一勺虾酱，将虾酱与葱、辣椒充分翻炒均匀。

继续翻炒几下，打入鸡蛋翻炒均匀。待鸡蛋逐渐成型，不再呈糊状时，继续翻炒，使鸡蛋更加松散。

炒至鸡蛋完全熟透，散发出诱人香味时，即可出锅装盘。

这道香辣虾酱炒鸡蛋，口感鲜美香辣，虾酱的独特味道与鸡蛋的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。作为一道家常菜肴，既简单易做，又美味可口，深受大家喜爱。