蘑菇炒鱿鱼：家常佳肴的制作指南

用料：

鱿鱼 300克

白蘑菇 100克

大葱 1根

姜 1块

青红椒 适量

盐 少许

制作步骤：

一、热油爆香

在热锅中放入适量的油，待油温七分热时，加入切好的姜片。轻轻煸炒半分钟，让姜片的香味充分释放。接着，放入大葱段，继续煸炒，直至大葱散发出诱人的香气。

二、蘑菇先行

将白蘑菇放入锅中，与姜片、大葱一起翻炒。翻炒两分钟，让蘑菇均匀受热，释放出水分和鲜味。

三、鱿鱼亮相

蘑菇炒得差不多时，放入切好的鱿鱼。继续翻炒两分钟，让鱿鱼与蘑菇、姜片和大葱充分融合，吸收彼此的香味。

四、调味点缀

在炒得差不多的鱿鱼和蘑菇中加入少量的盐，调味至恰到好处。此时，再放入切好的青红椒圈，为这道菜增添一抹清新的辣味。

五、收汁起锅

1、开大火快速翻炒，让锅中的汤汁迅速收干。当汤汁收得差不多时，即可关火起锅。一道美味的蘑菇炒鱿鱼就做好了，鲜美的鱿鱼、滑嫩的蘑菇和清爽的青红椒相得益彰，让人回味无穷。